Le mot du jour

пожима́ть/ пожа́ть ру́куVerbes inperfectif/ perfectif
serrer la main

Exemple:
Я хочу́ пожа́ть ру́ку президе́нту.

Je veux avoir serré la main du Président.
pleurs

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Les cornichons à la russe

  • Cornichons crus
  • Bocaux: faire un essai d'empilement des cornichons pour voir combien de bocaux sont nécessaires; puis remplir d'eau pour voir combien de saumure est nécessaire pour couvrir vos cornichons, vider puis mesurer le volume de cette eau et la placer dans une casserole.
  • Saumure: par litre d’eau, 20g de sucre, 20g de sel et 5 à 10 cl de vinaigre.
  • Aromates: sel, 4 gousses d’ail coupées en 2 par litre au moins, poivre, aneth, plus divers aromates au choix, basilic, .... On peut rajouter des oignons et de petites tomates, qui se conserveront aussi très bien de la même manière que les cornichons.

Laver les cornichons, les équeuter, les frotter pour éliminer les poils et les pointes, et si vous les soupçonnez de ne pas tenir dans le bocal, les couper.

Puis, dans les bocaux, déposer les aromates choisis puis par dessus arranger les cornichons.

Préparer une saumure en faisant bouillir l'eau et les éléments de la saumure. Verser la saumure bouillante sur les cornichons.

Poser le couvercle sans le visser. Mettre à stériliser 15 min. dans une gamelle dans l’eau bouillante (+ 1 lichette de vinaigre pour pas que le bocal sorte tout blanc de calcaire, si votre eau l'est).

Fermer le couvercle. Sortir le bocal et le mettre à l’envers pour parfaire la stérilisation.

хрустя́щий
Croustillant, croquant
participe présent actif du verbe хрустеть, se décline comme un adjectif

Exemple:
Мне нра́вятся хрустя́щие солёные огурцы́.

J'aime les cornichons croquants.

cornichons

солёные: marinés et cuits, conservés dans une solution vinaigrée-sucrée-salée (aigre-douce).

Les meilleurs sont малосольные, avec peu de sel

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