Les varenikis aux fraises

Recette biélorusse de varenikis, genre de raviolis, à la fraise.

voici la version française (traduction améliorée de la recette du journal intex-press.by):

Garniture:

Versez dans 200 g de fromage blanc ou de caillé un sachet de sucre vanillé, 3-5 cuillères à soupe de sucre, mélangez soigneusement. Si la masse s'avère sèche, ajoutez de la crème, 1 œuf ou une cuillerée de farine de lupin. Couper les fraises en morceaux moyens, saupoudrez de sucre et laissez infuser 30-40 minutes à température ambiante. Après cela, égouttez le sirop et mélangez les fraises avec le fromage blanc.

Pâte:

Cassez un œuf dans un bol profond, ajoutez une pincée de sel et une demi-cuillerée à soupe de sucre, remuez légèrement. Verser 1 verre d'eau et 1 cl d'huile, mélanger à nouveau. Ajouter progressivement 4 verres de farine tamisée. Tout d'abord, remuez avec une cuillère et lorsque la pâte commence à se rassembler en un seul morceau, nous continuons à pétrir avec nos mains sur la table. Découper des cercles dans la pâte, mettre la garniture fromage blanc-fraise au centre de chaque cercle, mouiller et fixer les bords. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, mettre les varenikis et cuire pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Elles peuvent également être congelées. Bon appétit!

Festival d’Aix: opéra « Le coq d’or » de Rimski-Korsakov

L’association Langue Et Culture Russes En Pays d’Aix est partenaire du Festival d’Aix pour un SPECTACLE RUSSE DE LA SAISON 2021, au Grand Théâtre de Provence, les 22, 24 et 25 juillet: Le Coq d’Or de NIKOLAÏ RIMSKI-KORSAKOV, qui fait partie des trésors musicaux Russes.

Dernier ouvrage lyrique du compositeur, Le Coq d’or est un des opéras les plus subversifs jamais écrits et constitue un genre original mêlant la féérie et la poésie du conte traditionnel à l’ironie mordante de la satire politique. Ses airs, en particulier son célèbre « Hymne au soleil » de l’Acte II, sont remarquables.

Le Coq d'Or de NIKOLAÏ RIMSKI-KORSAKOV fait partie des trésors musicaux Russes.

Dernier ouvrage lyrique du compositeur, Le Coq d'or est un des opéras les plus subversifs jamais écrits et constitue un genre original mêlant la féérie et la poésie du conte traditionnel à l'ironie mordante de la satire politique. Ses airs, en particulier son célèbre  « Hymne au soleil » de  l'Acte II, sont remarquables.

L'association Langue Et Culture Russes En Pays d'Aix est partenaire du Festival d'Aix pour ce SPECTACLE RUSSE DE LA SAISON 2021:

Grand Théâtre de Provence – 22, 24 et 25 juillet

Je réserve par internet en cliquant ici ou par téléphone à la billetterie du Festival d'Aix au 08 20 922 923 (0,12 €/min)

En savoir plus sur Le Coq d'or:

Rimski-Korsakov (1844-1908) est l'un des plus grands compositeurs russes : membre du fameux « Groupe des Cinq » aux côtés de Balakirev, Borodine, Cui et Moussorgski, mais aussi professeur d'Igor Stravinsky (1882-1971), Rimski-Korsakov joua un rôle déterminant dans la vie musicale russe.

Voici le groupe des cinq musiciens romantiques russes, Могу́чая ку́чка, mot à mot: « puissant petit groupe ».


Cliquez sur l'image pour voir l'article de Wikipedia consacré à ce sujet

Le mot du jour:

вина́, nom féminin: faute

Не извиня́йтесь, э́то моя́ вина́.

Ne vous excusez pas, c'était de ma faute.

Mot accentué sur la terminaison au singulier, sur le radical au pluriel.
Mais c'est aussi le cas pour le mot вино́, le vin. On peut donc
confondre le génitif de вино́ avec le nominatif de вина́

Le mot du jour

сиде́ть / посиде́ть - siéger, être assis
verbes imperfectif / perfectif

Де́ти, в авто́бусе нельзя́ сиде́ть, когда́ сто́ит взро́слый.
Enfants, vous ne pouvez pas vous asseoir dans le bus lorsqu'un adulte est debout.

Мы не бу́дем сиде́ть сложа́ ру́ки.
Nous ne resterons pas les bras croisés.

Cliquez sur l'image pour voir les autres sens de ce mot (article Russia beyond the headlines)

Le mot du jour:

ду́мать / поду́мать, verbes imperfectif / perfectif: penser

Ты в своём уме́? Ты каки́м ме́стом ду́маешь?

As-tu perdu la tête? A quoi penses-tu?

Никогда́ бы не поду́мал(а), что тако́е мо́жет случи́ться.

Je n'aurais jamais pensé que cela puisse arriver.

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Pique-nique du 13 juin 2021: la vidéo!

En raison de l'épidémie, depuis un an, notre façon de communiquer a beaucoup changé. Les moyens informatiques, vidéo et internet nous ont, dans un premier temps, aidés à garder le lien avec vous tous. Vous avez pu constater la modernisation du site et de la page Facebook de l'association. Les cours, les répétitions de la chorale se sont tenus en vidéo.
Maintenant, nous avons repris la vie d'association conviviale et amicale à laquelle vous tenez tant. D'ores et déjà, notez la date du 12 septembre 2021, nous serons présents à l'Assogora.

(mis à jour le 16/06/2021)

8 mars : journée internationale des femmes

En Russie le 8 mars est une grande fête, marquant l’arrivée du printemps avec Maslenitsa.

Ce jour là, les femmes ne font rien ni à la maison, ni au travail. C'est un peu l'équivalent de la fête des mères. Elles reçoivent cadeaux, fleurs et compliments et les hommes préparent le repas et s'occupent de tout à la maison (enfin .... en principe).
Bonne fête à toutes les femmes !

С днём 8 Марта!
Пусть он будет светлым,
Пусть уйдут печали, сбудутся мечты,
Пусть приносят радость голубые ветры
Пусть все улыбаются и дарят вам цветы!,
(source: Московский Комсомолец)

Joyeux 8 mars!
Que ce soit léger!
Laisse les chagrins s'en aller, les rêves devenir réalité,
Que les vents bleus apportent de la joie...
Laisse tout le monde sourire et t'offrir des fleurs!
(source: journal Moskovsky Komsomolets)

Qui avons-nous l’honneur d’accueillir sur ce site?

Ce site est destiné aux membres de l’association Langue et culture russes en Pays d’Aix. Cependant, force est de constater qu’il est consulté beaucoup plus largement, d’autant qu’il est référencé chez les moteurs de recherche.

Au mois de janvier 2021, 735 visiteurs différents ont consulté notre site lecrepa.com (8 163 pour toute l’année 2020). Ils ont lu 38 413 pages du site (104 572 en 2020). Répartition:

Au mois de janvier 2021, 735 visiteurs différents ont consulté notre site lecrepa.com (8 163 pour toute l'année 2020). Ils ont lu 38 413 pages du site (104 572 en 2020). Répartition:
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La salade Olivier

Оливье́ : la salade Olivier
nom propre, neutre

Cette salade est inventée dans les années 1860 par Lucien Olivier, chef belge du célèbre restaurant moscovite L'Ermitage, situé place Troubnaïa. Ce plat est rapidement très prisé par les habitués du lieu et sa renommée dépasse les limites du restaurant.

 

salade Olivier


Préparation :

Couper en petits dés les carottes et les pommes de  terre. 

Les faire cuire   dans de l’eau bouillante pendant environ 15 mn

Égoutter, éplucher laisser refroidir.

Découper  les champignons en dés et les faire revenir à la poêle dans un peu d’huile.

Découper les cornichons, la pomme et les œufs durs en cubes.     

Peler finement let découper en dés des échalote ou de l’oignon vert.

Rincer les petits pois

Ciseler les fines herbes

Mélanger tous les ingrédients puis ajouter la mayonnaise, du sel et du poivre.

Mettre au frais 1 heure ou 2. 

Ingrédients :

  • 300 gr de pommes de terre
  • 150 gr de carottes
  • 10 champignons de Paris
  • 4 œufs durs
  • 100 gr de cornichons
  • 1 échalote ou 1 oignon blanc
  • 200 gr de petits pois en conserves
  • 1 pomme
  • 3 ou 4 brins d’aneth
  • 3 à 4 brins de persil
  • 3 à 4 c à S. de mayonnaise